Culinaire

Recettes, macros et aliments végétaux

Mon amour pour la nourriture prends de plus en plus de place dans ma vie; un projet est présentement en développement où je pourrai exprimer ma passion créative.

Composition photographique, création sonore, montage vidéo, préparation culinaire, tous ont un point en commun : le flux (flow) d’exécution. Dans des recherches poussés sur la perception des saveurs, un scientifique a comparé le spectre du goût avec celui du son. De même qu’on peut comparer le spectrum de fréquences audio avec celui de la lumière.

Or, tous entrelacés, la nourriture offre aux yeux un spectacle pouvant être riche en couleurs. Si parfois quelque chose semble trop banal, arrive le temps de sortir l’équipement spécialiste pour agrandir la matière.